カビが生えるのを阻止する自由研究

親子で時間をかけて自由研究をしたい方におすすめ!

カビが生える仕組みがわかる少しマニアックな自由研究!!

カビを阻止する自由研究の特徴

 

今回紹介する自由研究は、
食品の匂いを利用してカビを生えさせない
ようにするという実験です。

 

危険度がかなり低いので、
小学生にでも可能な実験です。
唯一のデメリットは7日間かかります。

 

夏休みのラスト1日で終わらせたい!
という怠け者中学生には(笑)
ちょっと合わないかもしれません。


 

【用意するもの】
パン、プラスチックのコップ、レモン、胡椒、わさび、からし、食塩、アルミ箔、ラップ、輪ゴム

 

実験の手順

食パンを切りカビ胞子を付けます。

少し気持ち悪い話なのですが、
実は空気中には「カビ胞子」という
カビを発生させる種みたいなものが
たくさんいます。

 

 

これが食品に触れると、
食品にカビが生えてくるのです。
まずは食パンを適度な大きさに切って、

 

自由研究実験用の食パン

 

自由研究実験用の食パン

 

自由研究実験用の食パン

 

30分ほど空気と触れさせませよう。
これで勝手に食パンにカビ胞子が付きます。

 

アルミ箔の上に食品を置き、その上に食パンを置く

次にアルミ箔の上に、下記の食品をおきます。

 

  • レモン
  • 胡椒
  • わさび
  • からし
  • 食塩
  • 何も無し

 

の6つです。
これ以外にいろいろ加えてみても
実験の幅が広がるのでおすすめです。

 

研究の準備

 

用意が出来たら、アルミ箔ごと透明コップに入れて、
その上に食パンを置きます。
※食パンと食品が接しないようにしてください。
その後上からラップをして、輪ゴムで留めたら完了です。

 

研究の準備

 

クーラーの聞いていない部屋に置いて、観察する

準備が整ったら、これらを
クーラーの聞いていない部屋に置きます。
そして、毎日決まった時刻に写真を撮って、
様子を観察していきます。

 

 

少し面倒なのですが、
これを最低1週間行います。
余裕があれば、10日ほど行うと、
さらにわかりやすい結果が出ると思います。

 

  1日目 2日目 3日目
わざび 変化無し 変化無し 変化無し
胡椒 変化無し 変化無し 変化無し
からし 変化無し 変化無し 変化無し
何も無し 変化無し 変化無し 少しカビが生えた

 

 

レポートにまとめていきます

今夏の実験の目的は、
どういった食品に「カビを防止する効果」があるか
を調べることです。

 

 

パンは食品の中でもカビが生えやすいものです。
また夏はよりカビが生えやすい時期です。
この2つの性質を利用して実験を行います。

 

 

結果として、わさび、からしの2つを入れたパンは、
1週間経ってもほとんどカビが生えませんでした。

 

実験結果3日目

 

実験結果7日目

 

つまりこれら2つには、
カビを防止する効果があるということです。
胡椒やレモンも、何も入れていない状態に比べると
カビが生えるのが遅かったことから、
多少なりとも効果があるといえます。

 

 

これらの傾向から、
においが強い物質→カビを防止する作用が高い
と言うことがわかると思うので、これを考察に書くと、
非常に理解しやすいレポートになると思います。

 

暑い部屋と涼しい部屋で実験する

 

今回の実験を応用するのであれば、
冷蔵庫の中と冷蔵庫の外で、
同じ実験をするのがおすすめです。

 

 

実際何も入れていない容器でも、
冷蔵庫の中だとカビが生えるのが遅くなります。
これはカビを生やす原因の一つに、
気温も関係しているということがわかります。

 

冷蔵庫

 

そういった面からも、
冷蔵庫は食品を長く保つという意味で、
私たちの生活に非常に役に立っているというのが
わかると思います!

 

 

※参考書籍
「中学生の自由研究(学研教育出版)」

 

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